Receita Bolo Prestígio

Receita para Páscoa

Bolo Prestígio

Ingredientes:

Bolo:

3 ovos

2 colheres de manteiga ou margarina

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras de farinha de trigo com fermento

coco ralado a gosto

Calda:

1 garrafa de leite de coco (100 ml)

1 xícara de leite

3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

100 g de coco ralado

Cobertura:

Chocolate de cobertura meio amargo (aproximadamente 150 gramas)

Modo de Fazer;

Bolo

Bata na batedeira, o açúcar, os ovos, a margarina por 3 uns  minutos e acrescente o coco, o chocolate em pó, o leite, continue batendo, adicione a farinha de trigo aos poucos. Bata até que a massa fique homogênea.

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo

Deixe esfriar, corte ao meio e reserve

Calda:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes e reserve.

Recheio:

Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo até desgrudar do fundo e reserve.

Cobertura:

Derreta o chocolate picado em banho maria, mexendo sempre até que dissolva por completo. Reserve.

Montagem:
Coloque uma das partes do bolo em uma tigela ou refratário, fure com garfo e umedeça com a calda. Espalhe o creme de coco reservado, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer. Espalhe a cobertura, Leve a geladeira por uns 45 minutos antes de servir.