Receita de Pão de Ló e Recheio de Abacaxi

Pão de ló

Ingredientes:
    6 ovos
    3 xícaras ( chá ) de açúcar
    4 colheres ( sopa ) de óleo
    300 ml de água quente
    4 xícaras ( chá ) de farinha de trigo
    1 colher ( sopa ) de fermento
Modo de preparo:
    Bata os ovos com o açúcar por 15 minutos, é isso mesmo!
    Depois acrescente a água quente com o óleo e bata novamente, na batedeira na velocidade 1 e vá acrescentando a farinha peneirada aos poucos.
    Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento, só misture levemente para não perder o volume.
    Forre a forma com papel toalha. Se você ainda não conhece esse truque, clique aqui.
    Leve ao forno pré aquecido a 180 graus entre 30 e 40 minutos.
    Espere esfriar, desenforme e tire o papel toalha.

    Corte ao meio, molhe (aqui estão sugestões de caldas) e use o recheio de sua preferência.
Usei recheio de abacaxi.


Rende uma forma de 35 x 25 cm


Recheio de Creme de Abacaxi

Calda de Abacaxi:
Ingredientes:
1 abacaxi picadinho
1 xícara de água
1 xícara de açúcar

Leve tudo ao fogo e cozinhe até que o abacaxi fique macio, retire a calda para molhar o bolo e reserve os pedaços de abacaxi para fazer o creme.

Creme
1 caixa de leite condensado
2 copos de leite
2 gemas peneiradas
2 colheres de amido de milho
essência de baunilha


    Leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, o leite, as gemas e a baunilha, mexendo sempre até engrossar.
    Quando engrossar, tire do fogo e deixe esfriar.
    Depois de frio, misture com o abacaxi reservado. Recheie o Bolo