Pudim de pão mineiro

•  pães amanhecidos
• 200 gr de Coco ralado
• 1 litro de leite
• 4 ovos
• 1 e 1/2 copo (requeijão) de açúcar
• 4 colheres sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de margarina 
• 1 colher de sopa de fermento em pó
•  canela em pó para polvilhar por cima 

Modo de preparo:

Pique o pão com as mãos 

Adicione o leite e deixe de molho por alguns minutos. 

Bata os outros ingredientes no liquidificador e despeje sobre o pão 

Misture bem sem desmanchar. Misture 100 gr de Coco ralado

 Unte e enfarinhe o tabuleiro e coloque a massa e polvilhe canela. 

Asse até dourar