Filé de festa

Ingredientes

• 1kg de filé de bacalhau
• 100g de queijo parmesão ralado
• 200ml de leite de côco
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de molho de tomate temperado
• 2 xícaras de chá de farinha de rosca
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de páprica
• 1 colher de sopa de vinagre

Modo de preparar

• Tempere os filés com cominho, o alho, a páprica e o vinagre, deixe descançar por 30 minutos.
• Coloque o leite de côco em uma tigela, regue os filés e em seguida passe-os na farinha de rosca.
• Frite os filés em óleo quente, até ficarem dourados.
• Numa forma refratária coloque o molho de tomate, uma camada de filé, mais molho, o queijo e a ervilha, repetindo, até terminar os ingredientes.
• Leve ao forno coberto com papel alumínio.

Sirva em seguida. Bom apetite!